700 gr peperoni verdi "frigittelli"
Olio extravergine d'oliva
Sale marino
Lavate i pperoni e asciugarle
in una padella profonda, scaldare l'olio d'oliva: friggere
le Peperoni in olio d'oliva riscaldato su entrambi i lati
Asciugarle con carta
Cospargere il sale del mare sulla parte superiore e una
coppia con un vino rosato.
The English Version
700
gr green peppers “frigittelli”
Extra virgin Olive Oil
Sea Salt
Wash the Peppers and dry them.
In a deep pan, heat the olive oil: fry the Peppers in the heated olive
oil on both sides
Dry them with paper
Sprinkle sea salt on top and pair with a Rosé wine.
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